Du débutant au pro : préparez les meilleures boissons avec un ensemble à cocktails
Préparer le cocktail parfait est une forme d’art que tout le monde peut apprendre. Avec les bons outils et un peu de connaissances, vous pouvez passer du statut de débutant à celui de véritable pro du cocktail. Une partie essentielle de ce processus est l’utilisation d’un bon ensemble shaker. Dans cet article, nous vous emmenons dans un voyage à travers le monde des cocktails et vous montrons comment préparer les meilleures boissons avec un service à cocktail.
Les bases d'un bon cocktail
Avant d’approfondir les outils, il est important de comprendre ce qui constitue un bon cocktail. Un cocktail est un mélange de boissons alcoolisées, de jus, de sirops et d'autres ingrédients qui forment ensemble une boisson équilibrée et savoureuse. La clé d’un bon cocktail est l’équilibre entre le sucré, l’aigre, l’amer et le fort.
Les outils les plus importants dans un ensemble à cocktails
Un kit cocktail complet contient plusieurs outils essentiels dont vous avez besoin pour préparer une grande variété de cocktails. Voici les plus importants :
1. Boston Cocktail Shaker : Il s'agit d'un shaker en deux parties composé d'une tasse en métal et d'une tasse à mélanger en verre ou en métal. Le shaker Boston est le choix préféré de nombreux barmen professionnels en raison de sa polyvalence et de son efficacité.
2. Pilon : Un pilon sert à écraser les fruits, les herbes et les épices afin de libérer leurs saveurs.
3. Cuillère de bar : Cette cuillère longue est idéale pour remuer des cocktails dans des verres hauts.
4. Passoire r : Une passoire utilisée pour garder la glace et les ingrédients solides hors du cocktail secoué pendant que vous le versez.
5. Jigger : Un instrument de mesure pour mesurer les quantités correctes de chaque ingrédient.
Pourquoi faire appel à un shaker professionnel ?
Un shaker professionnel est conçu pour rendre le mélange des ingrédients rapide et efficace. L'utilisation d'un shaker professionnel garantit que vos cocktails sont bien mélangés, ce qui donne un goût et une texture homogènes. Le shaker à cocktail Boston est un excellent choix pour les barmans débutants et expérimentés en raison de sa facilité d'utilisation et de sa fiabilité.
Du débutant au pro : étapes pour préparer les meilleurs cocktails
Voyons maintenant étape par étape comment passer de débutant à professionnel dans la préparation de cocktails avec votre nouvel ensemble shaker.
Étape 1 : Choisissez votre recette
Commencez par une recette simple. Les cocktails classiques comme le Margarita, le Mojito ou le Old Fashioned sont d'excellents choix pour les débutants. Ces recettes contiennent des ingrédients et des techniques simples, vous permettant de pratiquer les bases.
Exemple de recette : Margarita
- 50 ml de téquila
- 25 ml de triple sec
- 25 ml de jus de citron vert frais
- Du sel pour le bord du verre
- Glace
Étape 2 : Préparez vos ingrédients
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients et outils prêts avant de commencer. Mesurez les quantités avec un jigger et mettez le tout à portée de main. Pour une Margarita, vous enduisez le bord du verre de sel en passant une tranche de citron vert autour du bord et en la trempant dans du sel.
Étape 3 : Utilisez le shaker à cocktail Boston
Remplissez la tasse en métal de votre shaker Boston avec de la glace. Ajoutez ensuite la tequila, le triple sec et le jus de citron vert. Placez le gobelet en verre sur le gobelet en métal et assurez-vous qu'il ferme hermétiquement. Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 15 secondes. Cela garantit que les ingrédients sont correctement mélangés et refroidis.
Étape 4 : Verser et garnir
Utilisez une passoire pour verser le cocktail dans un verre réfrigéré. Pour une Margarita, utilisez un verre avec un bord salé. Garnir d'une tranche de citron vert.
Conseils pour améliorer vos compétences en cocktails
Maintenant que vous maîtrisez les bases, voici quelques conseils pour améliorer encore vos compétences :
1. Expérimentez avec les ingrédients : Essayez différents fruits, herbes et épices pour créer des saveurs uniques.
2. Apprenez auprès des pros : regardez des vidéos de barmans professionnels ou assistez à un atelier pour apprendre de nouvelles techniques et recettes.
3. Utilisez des ingrédients de qualité : investissez dans des liqueurs, des jus et des sirops de bonne qualité. Cela fait une grande différence dans le goût de vos cocktails.
4. Entraînez-vous régulièrement : Comme pour toute compétence, vous vous améliorez avec une pratique régulière. Invitez des amis pour une soirée cocktail et entraînez-vous à préparer différentes boissons.
5. Tenez-vous-en aux bases : n’oubliez pas de garder à l’esprit les principes de base de l’équilibre. Un bon cocktail a le bon équilibre entre le sucré, l’aigre, l’amer et le fort.
Conclusion
Préparer le cocktail parfait est une combinaison d’art et de science. Avec les bons outils, comme un shaker Boston et un ensemble à cocktail complet, vous pouvez passer du statut de barman débutant à celui de barman professionnel dans votre propre maison. En pratiquant et en expérimentant différents ingrédients et techniques, vous pouvez créer des boissons uniques et délicieuses qui impressionneront vos invités. Alors sortez votre shaker professionnel et commencez à mélanger dès aujourd'hui !
Bonne chance et bravo !